Rain and General Tso Chicken

Çin’e ve yeme alışkanlıklarına tepkili olduğumuz şu dönemde, elimdeki brokoliyi bitirme çabalarımla bu noktaya vardım. Mutfak savaş alanına döndü ve yemeği hazırladığımda yiyecek takatim kalmamıştı ama iyi ki yapmışım.

Küp doğranmış tavukları nişastaya bulayıp kızartıyoruz. Sonrasında hazırlayacağımız sosla çeviriyoruz ve yemek hazır. Yazarken çok kolay ama nedense beni çok yordu. Sosun orijinalinde oyster sos kullanılıyor ama bende yoktu. Benim sosa koyduklarım şöyle;

Yarım bardak su

1 yemek kaşığı nişasta

Yarım yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağ( susam yağı orijinalinde)

1 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı sirke (orijinali pirinç sirkesi ama ben incir sirkesi koydum ve orijinalinden iyi olduğuna baya eminim.)

1 çay kaşığı srirarcha sosu (orijinal tarifte yok ama şiddetle tavsiye ederim.)

Sosu çırpıp bir tavaya alıyoruz. Isıtırken katılaşmamasına dikkat ediyoruz ve nişastayla kızarmış tavukları içine atıp 1-2 dakika çeviriyoruz.

Servis esnasında susam ve ince doğranmış taze soğan serpiyoruz.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s